まぐろ赤身【寿司用】職人カット

商品名

まぐろ赤身【寿司用】職人カット

商品詳細

弊社まぐろ職人が築地・千葉・成田3市場のセリ場で入札したバチマグロを職人が寿司ネタ専用にカット後、3Dフリーザーで瞬間冷凍を行いました。

商品ご利用の際は、必要分を流水にて解凍いただきシャリに乗せて軽く握るだけ。寿司職人のいらっしゃらない店舗様でも、本格的なまぐろの握りをご提供いただけます。

お客様ご利用例

・仲野水産直送マグロ寿司二貫　380円　原価率35％

・鉄火丼　980円　原価率38％など

※上記の価格設定はあくまで一例です。実際のご提供の際は貴店の客単価に合わせてご販売ください。